Цветки кабачка в кляре, фаршированные сыром

А вы уже пробовали есть цветы?:))

Соглашусь с каждым, кто скажет, что готовить из цветков кабачка баловство в чистом виде:) Это правда! Но мне давно уже хотелось составить своё мнение об этом блюде, а тут еще и повод появился.

Гостила у нас на даче моя племянница, девочка 11 лет, заверяющая, что кулинария не входит в круг ее интересов, так как это очень скучное занятие. Такой заявление нельзя было оставить без внимания… и скука вмиг отступила, когда я предложила ей пожарить цветочки:) И в четыре руки мы быстро и ловко справились!

Для приготовления потребуется:

• цветы кабачков — 10 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• молоко — 5 ст. ложек;

• сыр твердый — 50 г;
• сыр мягкий (фета, мацарелла) — 100 г;
• масло растительное для жарки — 4 ст. ложки;
• мука — 1 ст. ложка.

Приготовление:

Цветки кабачка выдержать один час в холодной воде, так они станут более упругими, очистятся от пыли и мошкары, если она была в цветках.



Цветки обсушить и нафаршировать сыром.

Готовим кляр
Чуть взбить яйцо, влить молоко, добавить муку, всё хорошо перемешать.



Добавить соль и перец, если есть такое желание.



Обмакиваем каждый цветок в кляр.



Обжариваем на растительном масле с каждой стороны.



Сверху можно присыпать натертым твердым сыром.
Жарим еще минуту и уже можно пробовать!



Вот такие цветочки получились в результате нашего дачного баловства!