Ароматное желе из малины, красной и чёрной смородины

Предлагаю приготовить самое ароматное, на мой вкус, желе из садовых ягод нашей полосы. В дело пойдут ягоды чёрной и красной смородины и малина. Каждая ягодка имеет свой выраженный вкус и аромат. В этом желе они идеально сочетаются. Удивительно, но они не заглушают друг друга и не перемешиваются. 


Ароматное желе

Для приготовления желе не используется тепловая обработка продукта, поэтому витамины сохраняются максимально. 

Ингредиенты:

• ягоды красной смородины;
• ягоды черной смородины;
• ягоды малины;
• сахарный песок.

Ингредиенты

Приготовление:

Ягоды перебираем, моем, просушиваем. Добываем из них сок (удобным для вас способом). Сок красной и черной смородины я получаю через электрическую соковыжималку. Этих ягод у меня очень много, и я их не жалею. Сок из малины выжимаю вручную, через марлю.

На 3 части сока красной смородины берем одну сока черной смородины и одну часть сока малины.


Сок из ягод

Соки смешиваем. Добавляем сахарный песок из расчёта на 200 г сока — 250 г сахара. Я использую мерочный стакан. Перемешиваем до полного растворения сахара. Удобно перемешивать в блендере или кухонном комбайне. Полученную массу разливаем в небольшие чистые банки. Накрываем чистыми крышками. Хранить желе следует в холодильнике.


Готовое желе

Думаю, что такое желе придётся по вкусу многим. Ягоды очень хорошо сочетаются. Вкус получается гармоничным, приятным.