Новогодний кекс. Простая выпечка. Легкий десерт. Кекс с изюмом и орехами

Выпечка может быть лёгкой. И кекс тому подтверждение. Просто нужны весы, чтобы тесто получилось идеальным.

Ингредиенты

• Миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи — 30 г
• Сливочное масло — 220 г
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — половина пакетика
• Мука — 280 г
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — половина пакетика
• Корица молотая — половина ч. ложки
• Гвоздика молотая — половина ч. ложки
• Соль — половина ч. ложки
• Черный изюм — 100 г

Кекс

Приготовление

Сначала рубим все орехи, только добавьте к ним пару ложек сахара, чтобы они медленнее масло отдавали. Смешиваем сливочное масло и сахар. Масло должно быть мягким, чтобы его можно было взбить. И полпакетика ванили. Взбиваем миксером масло с сахаром. Через 3-5 минут добавляем яйца и взбиваем еще 3 минуты. Дальше высыпаем в миску все остальные ингредиенты и перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем в силиконовую формочку  и ставим в духовку на 40 минут (170°C). Достаем, украшаем!!! Готово!!!