Манты с тыквой

13 октября 2019, 23:46

Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные манты с начинкой из тыквы.

Манты с тыквой

Ингредиенты

Для теста

Мука — 3 стакана
Вода — 1 стакан
Масло растительное — 4 ст. ложки
Соль — щепотка

Ингредиенты

Для начинки:

Тыква — 500 г
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 3-4 шт.
Соль, специи — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. ложки

Для соуса

Кефир — 0,5 л
Укроп — пучок
Соль — по вкусу

Приготовление

Сначала приготовим тесто. Просеиваем муку, добавляем растительное масло, воду и соль. Соль предварительно необходимо растворить в воде. Замешиваем тесто.

Тесто заворачиваем в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник отдохнуть. Тем временем займемся начинкой. Режем мелкими кубиками тыкву.

Затем так же режем картофель.

Режем картофель

Измельчаем лук.

Режем лук

Все ингредиенты перемешиваем. Добавляем растительное масло.

Добавляем специи и перемешиваем. Я добавила соль, молотый черный перец и зиру.

Тесто наше отдохнуло, приступим к приготовлению. Делим тесто на кусочки.

Разделили тесто на кусочки

Раскатываем тесто в лепешку.

Раскатали тесто

Лепешка получилась в диаметре сантиметров 15. В серединку кладем столовую ложку начинки.

Выкладываем начинку

И вот тут фантазия безгранична… Я часто делаю манты с разными начинками и чтобы различить «ху из ху», заворачиваю манты разными способами.

Классический

Цветочек

Вода в мантышнице уже кипит… Добавляем в воду лавровый лист и черный перчик горошком или душистый. Смазываем решетки маслом и выкладываем наши манты.

Очень близко друг к другу манты не укладываем, т.к. они при варке увеличатся немного в объеме.
Варим манты минут 30-40.

А пока приготовим соус. В кефир добавляем мелко рубленный укроп и щепотку соли, перемешиваем и соус готов!

Соус

Манты готовы!

Готовы

Добавляем в готовые манты соус (можно просто макать) и уплетаем за обе щёки!

Приятного аппетита!

Приглашаю отведать очень вкусные манты!

Пы.Сы. Это блюдо уплетают даже нелюбители тыквы. Если не говорить, что в начинке есть тыква, мало кто об этом догадается!)

Чтобы научиться готовить пельмени, манты, вареники и хинкали, 7 дач рекомендует заглянуть в подборку рецептов с подробным описанием процесса приготовления: