Картофельные драники с мясным припёком
С давних пор в нашей семье повелось, что как только мы собираем урожай картофеля, так сразу готовим наши любимые драники. Сегодня давайте приготовим драники с мясным припёком.
Картофель натираем на мелкой терке.
Теперь самое главное: отжимаем натертый картофель в отдельную миску, сок не выливаем.
В отжатый картофель добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем. Добавляем натертый репчатый лук.
Пока мы замешивали картофельное «тесто», картофельный сок отстоялся. Нам необходимо слить жидкость. На дне мисочки останется картофельный крахмал...
…который мы добавим в картофельное тесто. Также добавим 1 ст. ложку муки. Перемешаем.
Ну вот, всё готово для приготовления драников с припёком.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем картофельную лепешку толщиной 5-7 мм.
Сверху укладываем слой фарша.
Сверху закрываем фарш слоем картофеля.
Обжариваем драники до румяной корочки с одной и с другой стороны.
Ну и с удовольствием приступаем к поеданию очень вкусных драников с мясным припёком!
Можно подать драники со сметаной или с вашим любимым соусом. М-м-м-м… вкусно…
Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг
- Фарш — 0,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 1-2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление
Для начала приготовим начинку для наших драников. Для этого в фарш добавляем натертый на крупной терке репчатый лук, соль и перец. Перемешиваем.Картофель натираем на мелкой терке.
Теперь самое главное: отжимаем натертый картофель в отдельную миску, сок не выливаем.
В отжатый картофель добавляем соль, перец, яйцо, перемешиваем. Добавляем натертый репчатый лук.
Пока мы замешивали картофельное «тесто», картофельный сок отстоялся. Нам необходимо слить жидкость. На дне мисочки останется картофельный крахмал...
…который мы добавим в картофельное тесто. Также добавим 1 ст. ложку муки. Перемешаем.
Ну вот, всё готово для приготовления драников с припёком.
На сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем картофельную лепешку толщиной 5-7 мм.
Сверху укладываем слой фарша.
Сверху закрываем фарш слоем картофеля.
Обжариваем драники до румяной корочки с одной и с другой стороны.
Ну и с удовольствием приступаем к поеданию очень вкусных драников с мясным припёком!
Можно подать драники со сметаной или с вашим любимым соусом. М-м-м-м… вкусно…
Приятного аппетита!