Запеканка "Осенняя"

Прохладным осенним утром хочется подать на завтрак что-нибудь теплое и поднимающее настроение на весь день. Мы любим запеканочку с тыквой. В этом году урожай собрали хороший. Хватит на всю зиму!

Нам понадобится

• 400 г творога
• 500 г очищенной тыквы
• 3 яйца
• 5 ст. ложек манки
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана сахара
• 3 ст. ложки растительного масла «Олейна»
• 2 ст. ложки сметаны
• соль, корица, ванилин

Приготовление

1. Манку замочить в 1/2 стакана молока.



2.Тыкву очистить, нарезать кубиками и потушить до мягкости в 1/2 стакане молока, немного посолить.



Тыкву размять и остудить.



3. Яйца взбить с сахаром и ванилином.



4. Добавить в яйца творог, хорошо размешать. Добавить манку, тыкву, пару столовых ложек растительного масла «Олейна» и 2 ст. ложки сметаны. Все размешать.



5. Форму смазать растительным маслом.



Выложить тесто и запечь в духовке при 190ºС до золотисто цвета.



Готовую запеканку посыпать корицей и подать со сметаной. Можно завтракать!



Приятного аппетита!