Хочу научиться печь пироги в духовке. С чего начать?

Никогда не умела ставить тесто и печь пироги. И моя мама тоже не умеет, научить меня некому. Прекрасно умела свекровь, но её уже нет, к сожалению. Сейчас я вышла на пенсию, решила — хочу научиться. Духовка газовая есть у сына. У меня сейчас нет никакой. Есть мука, есть коврик для выпечки и желание. Да, с мамой пирожки делали из покупного дрожжевого теста и жарили. Подскажите, с чего начать и несложные рецепты. Много смотрела видео, но не решилась до сих пор.