Рождественские печеные яблоки

Ну что, дорогие мои, новогодние посиделки закончились. Наелись от души, напились для души, давайте отдохнем и приготовим пряный кисло-сладкий десерт. Ягодные пироги, печеные яблоки, горячие вина со специями — все это Рождественские картинки. Все компоненты для этих изысков мы тщательно отбирали и замораживали летом, а сейчас с благодарностью к себе угощаем близких.

Ингредиенты

• Яблоки (сорт не имеет значения) — 3-4 шт.
• Замороженная вишня, брусника, слива — по горсти (ягода любая)
• Орехи (миндаль, арахис, грецкий) — горсть (по настроению)
• Сахар — 0,5 стакана
• Гвоздика — 3 шт.
• Имбирь молотый — 1 ч. ложка
• Корица (кассия может быть) - 1 ч. ложка 
• Кислый вкусный сироп (мандариновый у меня) — четверть стакана

Время приготовления — 30 минут.

Приготовление

Духовку разогреваю до 180°C. У яблок отрезаю шапочку, вынимаю сердцевину и мякоть. Я это делаю с помощью чайной ложки, нуазеткой не обзавелась. Старайтесь сделать это аккуратно, чтобы яблоко не треснуло. Для равновесия можно слегка подсечь донышко. Соединяю все ингредиенты.



Начиняю яблоки.



Укладываю в форму для запекания, присыпаю корицей и накрываю фольгой. Запекайте не более 30 минут. Время зависит от сорта яблок. Сладкие и мягкие через 20 минут могут потерять грацию.



Пока яблочки томятся в духовке, приготовлю сироп. Соединяю в сотейнике сироп, яблочный сок и добавляю ложку сливочного масла. Привариваю до легкого загустения на среднем огне. Поливаю яблочки соусом и подаю на стол.



Любители печеных яблок меня поймут — множество ароматов, вкусов и цвета. Насыщенный букет гвоздики и корицы, легкое послевкусие имбиря — все это богатство в простых яблоках и замороженных ягодах.



Наслаждайтесь на здоровье!