Березовый привет из весны

Февраль был необыкновенно теплый, март тоже радует мелкими дождями и порой появляющимся ярким солнцем. Лесхозы и индивидуальные заготовители начали сбор березовика — березового сока. Цена более чем демократичная: 36 коп. (1,1 рос. рубль) в лесхозе, они организовали торговую площадку в городе. А если хотите доставку к дому, то заплатите 50 коп. за литр целительного напитка. Сока в этом году очень много, предложения во всех городских чатах.


Сок

Обычно заготавливаю сок с дольками апельсина и лимона, еще вариант — с эвкалиптовыми леденцами. 
Многие хозяюшки готовят квас с сухофруктами, однако мое семейство такой напиток не жалует.


Первые заготовки состоялись