Тыквенно-овсяные пирожные с арахисом

Сегодня я хочу предложить вам необычный десерт из тыквы, имеющий вкус пирога, но при этом больше похожий на легкое суфле с ореховой посыпкой на хрустящей основе.



Время приготовления: 60 минут.

Ингредиенты

Для основы:

• Овсяные хлопья — 120 г
• Масло сливочное — 120 г
• Мука — 120 г
• Сахар коричневый — 100 г

Для начинки:

• Тыквенное пюре — 400 г
• Сгущенное молоко — 350 г
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г 
• По 0,5 ч. ложки корицы, кардамона, мускатного ореха и щепотка гвоздики

Ореховая посыпка:

• Горсть крупно порубленных орехов
• Коричневый сахар — 50 г

Приготовление

Смешайте до однородности овсяные хлопья, сливочное масло, муку и сахар.





Смесь выложите в смазанную маслом форму, плотно утрамбовывая. Запекайте в течение 15 минут при 200°C.



Смешайте все ингредиенты для начинки и взбейте миксером до однородного состояния. 



Вылейте в форму.



Запекайте при 180°C в течение 15 минут.

Я использовала арахис, но в самый раз будут и грецкие орехи, и пекан. Крупно их порубите и смешайте с сахаром. 



Посыпьте начинку сверху и запекайте еще около 15-20 минут. Готовность проверяйте ножом. Он должен выходить сухим.



Пирожные готовы! Дайте остыть, а затем нарежьте квадратами и посыпьте сахарной пудрой или украсьте взбитыми сливками.



Приятного чаепития!