Быстрая закуска из кабачков в пряном маринаде
Очень быстрая, интересная и вариативная закуска. Будет готова буквально через 2-3 часа. Удобно, когда гости почти на пороге или хочется чего-то остренького, но по-быстрому. Почему вариативная? Специи и пряности можете добавлять на своё усмотрение и вкус — кто что любит.
2. В баночке смешайте все ингредиенты для маринада (кроме укропа и чеснока), встряхните, чтобы все компоненты перемешались.
3. Залейте кабачки маринадом.
4. Добавьте порубленный укроп.
5. А также чеснок. Я добавила еще чуть-чуть кориандра — мне очень нравится его аромат и вкус.
6. Аккуратно перемешайте кабачки и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. При подаче можно посыпать их дополнительно зеленью или семенами кунжута.
Ингредиенты
- 1 небольшой кабачок;
- 3 ст. ложки оливкового масла;
- 2 ст. ложки уксуса (бальзамического, винного, яблочного);
- кориандр;
- тимьян;
- майоран;
- 2 дольки чеснока;
- соль;
- укроп;
- смесь молотого перца.
Приготовление
1. Нарежьте кабачок тонкими слайсами, посолите и оставьте на 10-15 минут. Затем кабачок надо отжать от лишней жидкости.2. В баночке смешайте все ингредиенты для маринада (кроме укропа и чеснока), встряхните, чтобы все компоненты перемешались.
3. Залейте кабачки маринадом.
4. Добавьте порубленный укроп.
5. А также чеснок. Я добавила еще чуть-чуть кориандра — мне очень нравится его аромат и вкус.
6. Аккуратно перемешайте кабачки и оставьте мариноваться в холодильнике на 2-3 часа. При подаче можно посыпать их дополнительно зеленью или семенами кунжута.