Запеканка из цветной капусты с курятиной

16 декабря 2020, 13:09

Выбралась в Калининград на рынок для пополнения продуктового запаса. На глаза попался аппетитный кочан цветной капусты (как-то не получается самой вырастить такую красоту). Пройти мимо не смогла. И сегодня на ужин будет вкуснейшая запеканка.

На приготовление запеканки потребуется 1 час и следующие продукты:

Ингредиенты

Цветная капуста — 800 г
Куриное филе — 400 г
Куриные яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Сметана — 2-3 ст. ложки (у меня сегодня деревенские сливки)
Чеснок — 1 крупный зубчик
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст. ложки (для обжаривания курятины и смазывания формы для запекания)

Приготовление

Куриное филе нарезаю полосочками и обжариваю на растительном масле 10 минут. Добавляю соль и перец.

Цветную капусту разбираю на небольшие кочанчики. В кастрюле кипячу воду, добавляю немного соли и отвариваю капусту три минуты. Воду сливаю.

Готовлю соус для заливки запеканки: в мисочку разбиваю яйца, солю, перчу, слегка взбиваю. Добавляю сливки и натертые на мелкой тёрке сыр и чеснок. Перемешиваю. Соус готов.

Начинаю собирать будущую запеканку: форму для запекания слегка смазываю растительным маслом, выкладываю цветную капусту, обжаренную курицу, поливаю все соусом.

Запекать буду 30 минут при температуре 180°С.

Вот и готов ужин с капустно-куриной запеканочкой. Приятного аппетита, дорогие семидачники! Готовьте с удовольствием!