Творожный тортик

Хочу предложить рецепт простого, но очень вкусного творожного тортика. Мои внуки очень любят его. И, думаю, он понравится многим.


Наш вкусненький тортик

Ингредиенты

• Мука — 1 стакан
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 4 ст. ложки
• Масло сливочное (маргарин) — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка (или сода на кончике ножа)
• Соль — щепотка

Начинка:

• Творог — 300 г
• Сахар — 4 ст. ложки
• Желтки — 2 шт.
• Ванилин — по вкусу

Крем:

• Белки — 2 шт.
• Сахар — 0,5 стакана

Приготовление

Я готовила двойную порцию. Растерла для начала желтки с сахаром.



Добавила распущенный маргарин, муку и разрыхлитель.



Замесила негустое тесто. У меня муки ушло немного больше (зависит от муки).



Выложила в форму и выпекала до золотистой корочки в духовке. Примерно 30 минут при температуре 180...200ºC.





Пока выпекался корж, приготовила начинку. Творог смешала с желтками и сахаром, добавила ванилин.



Приготовила крем. Белки взбила до белых пиков, постепенно добавляя сахар.



Достала корж и прямо на горячий выложила приготовленный творог.





Разравниваем.



Затем поставила в горячую духовку ещё на 15 минут (до появления румяной корочки).



Торт готов! Дала ему остыть (на фото разрезан горячим).



Теперь можно наслаждаться великолепным вкусом! Надеюсь, вам понравится.