Тыква, запеченная с апельсином

Друзья мои, я каждый год сразу после праздников начинаю готовить тыквенное меню.) До праздников, как правило, тыкву готовлю редко. Этот тыквенный десерт обязательно понравится страстным поклонникам тыквы. Однако даже тем, кто тыкву любит не очень, рекомендую попробовать. Благодаря добавлению цитрусовых ноток и корицы тыква приобретает экзотический кисло-сладкий привкус и получается очень вкусной и не совсем обычной.



Рекомендую брать мускатную тыкву для данного блюда. Моя красотка весом в 4,5 кг сегодня начала дарить нам вкуснятинку.

Ингредиенты

• 850 г тыквы (очищенной)
• 1 апельсин
• 3 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 2 ст. ложки меда
• веточка розмарина
• крем бальзамический (для подачи)

Время приготовления 40 минут.

Приготовление

Тыкву нужно разобрать на запчасти:), очистить от кожуры и семечек, нарезать крупными кусочками. Кстати, вкусных семечек получилось без малого 100 г и все такие ровненькие, одинаковенькие.



Форму для запекания застелить пергаментом и выложить тыкву. Половину апельсина нарезать кружочками, из второй выжать сок. Смочить тыкву апельсиновым соком, посыпать сахаром, посыпать корицей и сверху положить апельсин и розмарин.



Закрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую до +200 градусов духовку.



Запекать 20 минут, затем фольгу снять и готовить еще 10 минут, можно до желаемой мягкости тыквы.



Готовую тыкву полить медом и можно подавать. А можно остудить и подавать холодной, вкусно и так, и так.

Внизу такая румяная, вкусная карамельная корочка, что ум отъесть можно, как многие любят выражаться.)



Для любителей бальзамика очень рекомендую подавать с соусом (смотрите финальное фото).
Пробуйте и наслаждайтесь!!!