Суп из щавеля (холодный)
Я думаю, никому не нужно долго рассказывать, какое место в диетическом питании занимает щавель, это знают даже дети. Более ценного продукта для желающих похудеть я даже не могу назвать. А весной это еще и кладезь витаминов. Так что всем желающим похудеть рекомендую легкий щавелевый супчик.
Многие норовят добавить в этот супчик мясо, картошечку, но… я бы не советовала. И без всего этого суп — достаточно ценный и питательный продукт, тем более, что у нас стоит задача сбросить вес, так что не будем утяжелять блюдо.) В этом году холодная погода задержалась. И щавель пока не вырос, так что будем готовить из запасенного летом (консервированного).
Сразу хочу оговориться по поводу количества воды. Это каждый решает для себя сам — кто-то любит очень кислые блюда, кто-то средне, а кто-то слегка. Так что концентрацию делаем по вкусу, я пишу приемлемый для меня вариант.
Для заправки:
Добавляем туда же воду (вода должна быть заранее вскипячена и полностью остужена).
Зеленый лук мелко нарезаем и тоже отправляем в кастрюлю.
Свежий огурчик нарезаем тонко и добавляем в супчик.
Яйца нарезаем крупно и тоже добавляем в сотейник.
Теперь супчик тщательно перемешиваем, солим по вкусу и при желании добавляем немного петрушки. Наливаем тарелочку-другую, заправляем по желанию (сметана или йогурт) и кушаем с кусочком черного хлеба.
Кто-то может скептически хмыкнуть — скудно. Соглашусь — скудно, но… бесконечно полезно для тех, у кого нет проблем в восприятии организмом щавелевой кислоты.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Многие норовят добавить в этот супчик мясо, картошечку, но… я бы не советовала. И без всего этого суп — достаточно ценный и питательный продукт, тем более, что у нас стоит задача сбросить вес, так что не будем утяжелять блюдо.) В этом году холодная погода задержалась. И щавель пока не вырос, так что будем готовить из запасенного летом (консервированного).
Сразу хочу оговориться по поводу количества воды. Это каждый решает для себя сам — кто-то любит очень кислые блюда, кто-то средне, а кто-то слегка. Так что концентрацию делаем по вкусу, я пишу приемлемый для меня вариант.
Ингредиенты
- Щавель — 0,5 л.
- Вода кипяченая (охлажденная) — 2 л.
- Огурец (длинный) — 1 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Лук зеленый — пучок
- Зелень петрушки (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Для заправки:
- Нежирная сметана или натуральный йогурт (это дело вкуса).
Приготовление
Щавель из банки выливаем в сотейник.Добавляем туда же воду (вода должна быть заранее вскипячена и полностью остужена).
Зеленый лук мелко нарезаем и тоже отправляем в кастрюлю.
Свежий огурчик нарезаем тонко и добавляем в супчик.
Яйца нарезаем крупно и тоже добавляем в сотейник.
Теперь супчик тщательно перемешиваем, солим по вкусу и при желании добавляем немного петрушки. Наливаем тарелочку-другую, заправляем по желанию (сметана или йогурт) и кушаем с кусочком черного хлеба.
Кто-то может скептически хмыкнуть — скудно. Соглашусь — скудно, но… бесконечно полезно для тех, у кого нет проблем в восприятии организмом щавелевой кислоты.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!