Куриное бедро на подушке из картофеля
Очень вкусное блюдо получается — картошечка просто тает во рту, а какой аромат — словами передать невозможно, и мяско куриное очень-очень нежное, слегка остренькое.
Для маринада:
Бедро хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка посолить (совсем немного, так как соевый соус придает блюду соленый вкус). Теперь каждое бедро тщательно натереть со всех сторон маринадом и сложить в кастрюлю. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Картофель помыть, очистить и нарезать не очень крупными кусочками. Сложить картофель в форму для запекания (предварительно слегка смазанную растительным маслом), посыпать паприкой и прованскими травами.
Сверху выложить замаринованные куриные бедрышки, присыпать смесью перцев и положить сверху несколько листочков базилика.
Форму плотно закрыть фольгой, сверху сделать несколько проколов и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Затем фольгу снять и вернуть форму в духовку под верхний огонь на 5 минут (следить, чтобы бедра не подгорели).
Подавать в горячем виде с картофелем, а если отдельно, то бедрышки очень вкусными получаются после полного остывания.
Несмотря на то, что блюдо достаточно простое и требует не так уж много времени для приготовления (не считая маринования), получается оно очень и очень вкусным, ароматным и сочным.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Ингредиенты
- Бедро куриное — 4 шт.
- Картофель — 7 шт.
Для маринада:
- Гранатовый соус- 1 ст. ложка
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Растительное масло (ароматное) — 3 ст. ложки
- Соус табаско — 1 ч. ложка
- Сок половины лимона
- Карри — 1 ч.ложка
- Паприка (сладкая) — 1 ч. ложка
- Прованские травы — 1 ч. ложка
- Чеснок — 2 зубка
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Зеленый базилик — по желанию)
Приготовление
Сначала нужно приготовить маринад. Для этого нужно очистить чеснок и пропустить через пресс. Из половины лимона выжать сок. Затем тщательно смешать все ингредиенты.Бедро хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка посолить (совсем немного, так как соевый соус придает блюду соленый вкус). Теперь каждое бедро тщательно натереть со всех сторон маринадом и сложить в кастрюлю. Оставить мариноваться на 2-3 часа.
Картофель помыть, очистить и нарезать не очень крупными кусочками. Сложить картофель в форму для запекания (предварительно слегка смазанную растительным маслом), посыпать паприкой и прованскими травами.
Сверху выложить замаринованные куриные бедрышки, присыпать смесью перцев и положить сверху несколько листочков базилика.
Форму плотно закрыть фольгой, сверху сделать несколько проколов и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Затем фольгу снять и вернуть форму в духовку под верхний огонь на 5 минут (следить, чтобы бедра не подгорели).
Подавать в горячем виде с картофелем, а если отдельно, то бедрышки очень вкусными получаются после полного остывания.
Несмотря на то, что блюдо достаточно простое и требует не так уж много времени для приготовления (не считая маринования), получается оно очень и очень вкусным, ароматным и сочным.
Пробуйте и наслаждайтесь!!!