Желтая капуста по-корейски быстрого приготовления

Еще один «красочный» рецепт — желтая капуста по-корейски быстрого приготовления. Настоящий праздник вкуса на вашем столе. Еще один плюс — быстрое и простое приготовление. Займет у вас минимум времени и усилий.


Рецепт капусты по-корейски быстрого приготовления

Невозможно оторваться, такая она вкусная. И по стоимости выходит намного дешевле покупной.

Ингредиенты

• Капуста — 0,5 кг
• Морковь — 100 г
• Лук — 0,1 кг
• Чеснок — 3-4 зубка
• Куркума — 1/3 ч. ложки
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Приправа для корейской моркови без соли — 15-20 г

Капуста по-корейски

  Или, вместо приправы для корейской моркови:

• Горький перец — 1/3 ч. ложки
• Черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
• Кориандр молотый — 1-2 ч. ложки
• Паприка — 1 ч. ложки

Маринад:

• Вода — 400 мл
• Соль — 2-2,5 ч. ложки
• Сахар — 1,5 ст. ложки
• Уксус 9% — 2 ст. ложки

Приготовление

Капусту нарезаем кубиком 2,5 см. Слегка перетираем руками. Морковь трем на корейской терке. Лук очень тонко шинкуем.


Быстрая капуста

Выдавливаем к овощам чеснок и насыпаем корейскую приправу и куркуму. Перемешиваем. Вливаем раскаленное растительное масло (можно и обычное, но так вкуснее). Оставляем на 15 минут.

Готовим за это время маринад из воды, соли и сахара. Кипятим его и после выключения добавляем уксус. Заливаем горячим маринадом капусту и не трогаем до остывания.


Капуста

Ставим гнет и оставляем на сутки в комнате. Пробуем, и если останется, то храним в холодильнике)) Можно посыпать кунжутом.


Корейская капуста, быстрая

Приятного аппетита!