Шопский салат
Если говорить о болгарской кухне, то никак нельзя не упомянуть ее визитную карточку — Шопский салат. В местных кафе он подается в прозрачной посуде, выложенный слоями таким образом, что сквозь стенки салатника вы сможете разглядеть болгарский флаг.
Шопский салат
Время приготовления — 15 минут.
Продукты
Помидоры
Перец
Огурцы
И выкладываем слоями по цветам болгарского флага: красный, зеленый, белый, — то есть помидоры, перец, огурцы, лук. Сверху на крупной терке трем болгарскую брынзу. Я этот салат не солю, поскольку брынза достаточно соленая. Перед употреблением заправляем и перемешиваем.
В болгарских кафе этот салат не заправляется, зато на каждом столике, помимо солонки и перечницы, обязательно стоят бутылочки с оливковым маслом и винным уксусом, так что каждый заправляет салат чем хочет — на свой вкус.
Кушать подано
Добър апетит!
Шопский салат
Ингредиенты
На 4-5 порций- Огурец — 300 г
- Помидоры — 300 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Болгарская брынза — 125 г
- Оливковое масло
- Винный уксус (по желанию)
Время приготовления — 15 минут.
Продукты
Приготовление
Достаточно крупно нарезаем помидоры, огурцы, перец. Лук режем мелко.Помидоры
Перец
Огурцы
И выкладываем слоями по цветам болгарского флага: красный, зеленый, белый, — то есть помидоры, перец, огурцы, лук. Сверху на крупной терке трем болгарскую брынзу. Я этот салат не солю, поскольку брынза достаточно соленая. Перед употреблением заправляем и перемешиваем.
В болгарских кафе этот салат не заправляется, зато на каждом столике, помимо солонки и перечницы, обязательно стоят бутылочки с оливковым маслом и винным уксусом, так что каждый заправляет салат чем хочет — на свой вкус.
Кушать подано
Добър апетит!