Моно-салат из помидоров "Остряк" с чесноком и зеленью

Я люблю простые салаты: чем проще готовить, тем лучше, особенно летом, когда и без готовки дел много. Представляю вам мое открытие лета 2019 года салат «Остряк» из помидоров.


Салат острый из помидоров

Ингредиенты

• Помидоры — 800 г (примерно)
• Пучок зелени (петрушка, кинза, укроп)
• Чеснок — 2-5 зубчиков
• Острый перец — 1 стручок
• Уксус — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1-2 ч. ложки

Приготовление

Не крупные помидоры режем на четыре части, складываем в банку или другую емкость, которая закрывается крышкой. Зелень, острый перец и чеснок измельчаем.



Добавляем к помидорам всю зелень, соль, сахар, масло, уксус. Перемешиваем.



Закрываем банку плотно, переворачиваем несколько раз вверх дном, чтобы все хорошо смешалось. Ставим в холодильник, через пару часов пробуем: если нужно, добавляем соль-перец по вкусу.



Оставляем салат в покое на сутки в холодильнике. На самом деле очень проблематично удержать домочадцев, чтобы все не слопали раньше времени. Мои половину съели, так как я забыла всех предупредить. 

Вот что у нас есть через сутки.



Промариновались томаты отлично. Чеснока в меру, я делала с 2 зубчиками, так как мне нельзя сильно чесночное, при этом острота была как надо.



Девочки, всем рекомендую попробовать этот рецепт, помидорчики идут на ура!

Спасибо за внимание!