Вкусные котлетки очень любят детки

17 октября 2019, 12:17

За долгие годы готовки я котлет разных переделала несчётное количество. Вот сейчас перестала в фарш класть хлеб и сырую картошку, но имею пару своих секретных ингредиентов.

С любовью — вкуснее!

Ингредиенты

Мясо (вырезка) — 300 г
Лук — 2 шт.
Зелень — пучок
Сметана — 2 ст. ложки
Яйца — 1 шт.
Аджика — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление

Возможно, так многие делают, не знаю. Половина успеха и вкуса, на мой взгляд, — это качество мяса и то, что оно не было заморожено. Пропускаю его два раза в мясорубку или подольше верчу в мощном комбайне с большим количеством лука.

Готовим

А вот лук кладу только тушёный! Обжариваю до полуготовности на растительном масле. И обязательно — много. Дальше добавляю чеснок, пучок любой зелени, яйцо (или два), специи, аджику и обязательно пару ложек жирной сметаны.

Потом даю фаршу настояться и жарю как обычно. Мои любят небольшие плоские котлетки. И съедают их очень много. Вкусные они в любом виде, даже холодные.

Никакая колбаса магазинная не сравнится с домашними котлетами, приготовленными с любовью.

Приятного аппетита! Поделитесь своими кулинарными секретами приготовления котлет.

Готовы к экспериментам с котлетами? 7 дач советует заглянуть в подборку рецептов и узнать все секреты приготовления самых бюджетных и самых изысканных котлет: