Варенье из чернослива с шоколадом и коньяком
Приготовила «пьяную сливу» второй раз, чуть изменив компоненты варенья. Это мне нравится ещё больше))) Если вы такой же любитель вкуса конфет «чернослив в шоколаде» — этот рецепт однозначно оцените. А ещё такое варенье быстро варится… Ловите вкусняшку!
Время приготовления — 30 минут.
Произвольно. Косточки убираем.
Засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь.
После закипания варим 10 минут.
Огонь средний. Пену не убираю.
С лимона снимаем цедру, а шоколад ломаем на кусочки. В прошлый раз шоколад был чёрный (горький), а сейчас захотелось молочный положить. Также в первый рецепт добавляла ванильный экстракт. Но считаю, что с заменой компонентов вкус только выиграл.
Кладём в варенье цедру, шоколад и коньяк.
Шоколад на самом деле любой годится, даже с орехами. Пробовала.
Варим всё вместе 2 минуты и выключаем газ. Важно не переварить. Если хотите густое, типа повидла — варите дольше (30 минут) до добавления последних компонентов. С шоколадом и коньяком — буквально 2 минуты достаточно. Горячее варенье разливаем в чистые сухие банки. Храним в холодильнике. Когда настоится — вкуснятина просто. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Чернослив — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Шоколад — 100 г
- Коньяк — 100 г
- Цедра лимона — 1 ст. ложка
Время приготовления — 30 минут.
Приготовление
Сливу моем и режем на кусочки.Произвольно. Косточки убираем.
Засыпаем сахаром и ставим на медленный огонь.
После закипания варим 10 минут.
Огонь средний. Пену не убираю.
С лимона снимаем цедру, а шоколад ломаем на кусочки. В прошлый раз шоколад был чёрный (горький), а сейчас захотелось молочный положить. Также в первый рецепт добавляла ванильный экстракт. Но считаю, что с заменой компонентов вкус только выиграл.
Кладём в варенье цедру, шоколад и коньяк.
Шоколад на самом деле любой годится, даже с орехами. Пробовала.
Варим всё вместе 2 минуты и выключаем газ. Важно не переварить. Если хотите густое, типа повидла — варите дольше (30 минут) до добавления последних компонентов. С шоколадом и коньяком — буквально 2 минуты достаточно. Горячее варенье разливаем в чистые сухие банки. Храним в холодильнике. Когда настоится — вкуснятина просто. Приятного аппетита!