Кто поделится секретами яблочных заготовок на зиму?

У меня на даче 6 яблонь, и наступающий год должен стать опять урожайным (массовое плодоношение через год).
Поэтому все яблочные заготовки делаю на два года. Хотелось бы большего разнообразия в заготовках, поэтому прошу бывалых дачников поделиться индивидуальными секретами битвы с яблочными супер урожаями.