Жареная северная навага

По случаю нам привезли свежую навагу из Архангельска. Эта рыба не очень крупная сама по себе, выловлена она в Белом море. Жареная навага бесподобно вкусна, просто объедение. Суперрыбка! Хоть и мелкая. Для того чтобы понять вкус и всю прелесть этой рыбки, ее надо просто пожарить, обваляв в муке или манке, и посолить. Никаких приправ не надо. От природы навага вкусна и без приправ.


Навага жареная

Время приготовления: 40-50 минут.

Ингредиенты

• навага — 10-12 шт.
• соль — по вкусу
• растительное масло для жарки
• мука или манка для панировки

Приготовление

Вот она, самая что ни на есть северная навага, выловленная на берегах Белого моря.


Северная навага

Приступаем! Сразу же я навагу промываю, так как она скользкая.


Промываем навагу

Затем навагу чистим, удаляем голову и внутренности. Внутренности надо удалять аккуратно, так как навага вся почти с икрой. И снова промыть.


Чистим навагу

Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем рыбу, предварительно обваляв каждую с двух сторон в муке.


Обваливаем рыбу в муке

Уложив рыбу на сковороду, солим с одной стороны.


Кладем навагу на сковороду

Жарим на небольшом огне до золотистой корочки с двух сторон. И вторую сторону тоже надо посолить.

Жарим навагу

Затем перекладываем рыбу на тарелку и наслаждаемся ее неповторимым, изумительным вкусом!


Жареная навага

Рыбка просто тает во рту. М-м-м, как же это вкусно! Приятного аппетита!