Пицца с черными бобами

В детстве нам бабушка пекла пироги с черными бобами, а я вот пеку пиццу с ними, и мне такая пицца нравится.






Русские черные бобы мне нравятся в разных блюдах. На зиму я их сушу или замораживаю. Конечно, замороженные бобы легче отварить, а вот сушеные бобы надо замачивать на несколько часов, а затем варить, чтобы они стали мягкими.

Для моих мужчин в пиццу с бобами я добавляю сыровяленую колбасу. Хотя и без колбасы пицца с бобами сытная и вкусная.

Ингредиенты 

Тесто для пиццы 

• Вода теплая 
• Мука — 350-400 г
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Дрожжи сухие — 20-30 г
• Соль — по вкусу 
• Сахарный песок — 1 ст. ложка

Начинка

• Русские черные бобы (вареные)
• Кетчуп
• Томаты 
• Перец сладкий
• Сыр 
• Сыровяленая колбаса 

Приготовление

На ночь замачиваем бобы и затем их отвариваем до готовности — если это сухие бобы, а вот замороженные просто отвариваем.



После приготовления очищаем бобы от кожуры.



Делаем тесто и даем ему постоять 1 час .
Затем раскатываем лепешку, смазываем ее кетчупом, кладем бобы, порезанные томаты (у меня зеленые томаты, но это сорт такой, они спелые в зеленом виде).



Кладем еще порезанный болгарский перец, сыровяленую колбасу и сверху кладем натертый сыр.





Отправляем в духовку на несколько минут.



И можно наслаждаться вкусной пиццей с бобами и сыровяленой колбасой.





Приятного аппетита!