Овощной рулет

Красивый овощной рулет с майонезом «Махеевъ» может приятно удивить ваших гостей как в праздник, так и в будни.
Рулет получается нежным, приятным на вкус, в середину рулета, конечно, можно положить мясную или рыбную начинку.


Овощной рулет

Я промазала рулет майонезом «Махеевъ», смешанным с чесноком и зеленью, а в середину положила томаты черри.
Время приготовления рулета 40-45 минут.

Ингредиенты

Вареные овощи:

• Кабачок — 1/2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Томаты черри — 6-8 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль, специи — по вкусу 
• Манная крупа — 4-5 ст. ложек
• Сыр Российский — 80-100 г
• Сода — 1/2 ч. ложки

Начинка:

• Майонез «Махеевъ» — 6-8 ст. ложек
• Чеснок зубчики — 3-4 шт.
• Петрушка — 4-5 веточек 
• Томаты черри — 10 шт.

Способ приготовления 

Вареные овощи: 1/2 небольшого кабачка, морковь, лук и томаты черри перемалываем блендером, добавляем яйца, специи, соль, манную крупу, натертый сыр, соду и еще раз все пропускаем через блендер.


Вареные овощи


Добавляем к овощам специи, соль, яйца


Пропускаем через блендер


Добавляем натертый сыр

Затем массу выкладываем на противень, на дно которого надо положить коврик для выпекания.


Выкладываем овощную массу на противень

Выпекаем в разогретой духовке 20-25 минут.


Запекаем в разогретой духовке 20-25 минут

Пока выпекается овощная масса, смешиваем майонез «Махеевъ» с порезанным чесноком и петрушкой.


Зелень, чеснок и майонез «Махеевъ»


Смешиваем

Запеченную овощную массу вынимаем из духовки, она получается золотистого цвета.


Испекли

Остужаем 5 минут и намазываем майонезом «Махеевъ» с чесноком и зеленью.
На край рулета выкладываем томаты черри так, чтобы томаты при формировании рулета были в середине рулета.


Выкладываем в середину томаты черри

Формируем рулет.


Овощной рулет

Нарезать рулет надо на ширину томата, чтобы в каждом кусочке рулета в середине было по одному томату черри.


Овощной рулет

Приятного аппетита!


Овощной рулет