Картошка, запеченная с грибами в сметане

Классическое блюдо нашего стола — это картошка с грибами. Картошка жареная, запеченная, отварная вместе с грибами — простое и вкусное блюдо, которое нравится всем. Его легко и просто приготовить.


Картошка с грибами

Я люблю запеченную картошку с грибами и сметаной. Это всегда вкусно. Грибы еще есть свежие, набрали в лесу немного маслят и подберезовиков, а картошку взяла для этого блюда мелкую. Сметана, конечно, своя — домашняя.

Ингредиенты 

• Картофель мелкий 
• Лесные грибы
• Сметана — 1 стакан
• Репчатый лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу 

Приготовление

Отвариваем нарезанные грибы в воде 3-5 минут, воду сливаем. Мелко нарезаем лук и морковь, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем отваренные грибы и еще обжариваем все вместе 3-5 минут.


Обжариваем лук, морковь и грибы

Чистим картофель, выкладываем в емкость для запекания, сверху выкладываем обжаренные лук, морковь и грибы.


Выкладываем на картофель 

Затем солим, добавляем сметану и немного воды, прикрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа при температуре 150...170ºC.


Выкладываем сверху сметану


Запекаем в духовке

В конце приготовления фольгу снимаем и на 10-12 минут оставляем картошку без фольги, чтобы верх подрумянился.


Запеченная с грибами картошка

Картошка с грибами пропитается сметаной и станет очень вкусной.


Картошка с грибами


Картошка с грибами

Приятного аппетита!