Биточки с тыквой

Тыкву люблю разную, в том числе и с мясом, люблю готовить разные блюда с добавлением тыквы.


Биточки с тыквой

Решила приготовить мясные биточки с тыквой и сметанным соусом с медом.
При запекании мед не чувствуется, а вот вкус блюда, наоборот, становится с интересными ароматными нотками.
Тыква еще растет, а для биточков я взяла небольшую тыкву.

Ингредиенты

• Фарш говядина + свинина — 600 г
• Тыквенное пюре — 100 г
• Соль, специи — по вкусу 
• Сода — 1/2 ч. ложки
• Сметана  — 1 стакан 
• Мед — 1 ст. ложка
• Мука — для панировки

Приготовление

Отварила небольшой кусок тыквы, остудила и сделала тыквенное пюре.
Затем взяла фарш из свинины и говядины пополам, по 300 г, к фаршу добавила специи, тыквенное пюре, соль, соду и все хорошо перемешала.


Фарш со специями


Тыква с фаршем

Затем сформировала биточки, обваляв их в муке. 
Выложила биточки в форму для запекания.


Формируем биточки


Выкладываем биточки в емкость для запекания

Стакан сметаны взбила с одной столовой ложкой меда, выложила  взбитую сметану на биточки.


Сметана с медом


Заливаем сметанным соусом

Запекала в духовке до золотистой корочки, при температуре 160°C, примерно 60-70 минут. Это зависит от духовки.


Запекаем в духовке

Биточки получились с хрустящей корочкой сверху, ароматными и мягкими внутри.


Биточки с тыквой

Вкус тыквы и меда мои мужчины не ощутили.
Приятного аппетита!


Запеченные биточки