Кабачковый торт

Это летнее и очень вкусное блюдо! Ведь кабачок — превосходный, всеми любимый овощ, богатый на полезные вещества и легко усваиваемый.


Кабачковый торт

Ингредиенты

• кабачок — 1-2 шт. (средний);
• яйца — 4 шт.;
• мука — 6 ст. ложек;
• соль;
• молотый перец.

Для начинки: 

• майонез;
  
• зелень петрушки;
  
• помидоры, сыр. 

Приготовление

Кабачок нужно натереть на крупной терке (если кабачок свежий, то нужно отжать лишний сок), добавить яйца, муку, соль и перец.

На сковороде поджарить кабачковые блинчики. Затем каждый блинчик смазать майонезом и поперчить по вкусу.

На каждый блин положить порезанные тонкими кружочками помидоры, посолить, посыпать сверху тёртым сыром и зеленью петрушки.

Украсьте торт по собственному желанию. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, пропитаться. Наслаждайтесь вкусом и витаминами этого блюда!