Как использовать эхинацею в лекарственных целях?

Много раз слышала о лекарственных свойствах эхинацеи, знаю что у нее полезно все, начиная от корня, заканчивая цветами.
Но нигде так и не смогла найти подробного описания, как и когда правильно собирать, сушить и использовать это чудо растение!
У нас на даче эхинацея замечательно разрослась, а мы ею не умеем пользоваться.

Поделитесь, пожалуйста, опытом использования. Подскажите что и когда собирать, сушить, заваривать и т.д…???