Рулет для дачи

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Настала весенняя пора работ на даче.  Работы связанные с перекопкой, уборкой участка от растительных остатков. Сил нужно много, времени нужно много. Иногда жаль терять время на приготовление сытного обеда. И здесь помогают домашние заготовки. Одно из таких блюд — рулет из корейки или из пузанины, как у меня. Очень вкусно, сытно, можно кушать не разогревая, и в теплом месте не испортится некоторое время.

Вкусный рулет.


Ингредиенты

  1. Пузанина, желательно не жирная, кусок-2.5 кг, размером-30х30 см, (или корейка)
  2. Специи: перец черный молотый, мускатный орех
  3. Чеснок — 50-70 гр.
  4. Коньяк — 10-15 гр.
  5. Шпагат

Приготовление

Берём мясо, моем, обсушиваем, если есть ребра, удаляем. С внутренней стороны разрезаем мясо поперёк волокон, 3-4 надреза, глубоко. Натираем солью, внутреннюю часть.

Чеснок мелко рубим, что предпочтительней или давим чеснокодавкой. Посыпаем мясо мускатным орехом, перцем, поливаем коньяком, на любителя, и распределяем весь чеснок в надрезы и сверху.

Сворачиваем рулет плотно, стягиваем шпагатом, заправляем, чтобы было аккуратно. Плотно заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 8 часов.

Свернули рулет.

Через 8 часов достаём, разворачиваем, берём рукав для запекания, укладываем рулет, стыковой частью рулета вниз.

Рулет в рукаве.

Кладём на протвинь, в верхней части мешок протыкаем для выхода пара.

Рулет на протвине.

Ставим в духовку, режим «нагрев сверху и снизу», 180 градусов. Запекаем 4 часа.

По истечении времени вытаскиваем, разрезаем мешок вдоль, сдвигаем пленку в стороны и ставим в духовку ещё на 40 минут. Затем вытаскиваем, и вот она, чудесная вкуснотища!
 Рулет готов!

Есть вкусная еда для дачи! С таким обедом можно свернуть горы, а не только перекапать дачный участок.

Если Вам понравилось, оцените, не проходите мимо, запишите рецепт в свою домашнюю кулинарную книгу.

Запись размещена в разделах: , , ,
21 комментарий 94 спасибо за запись 13 в избранном 15865 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
breskva ljudmila bajrektarevic и еще 12 человек


Комментарии (21)
Вот это рулетик — браво. Корочка прямо нереально красивая и выглядит очень-очень вкусно даже на фото. Я запекаю разные мясные рулетики, самый любимый с черносливом, но такого рецепта еще не встречала, прямо сейчас захотелось попробовать. ) Спасибо за подробнейший рецепт!
Сам делал1
опять буду хвалить-все в меру. ничего лишнего. очень вкусно(делали).кто ведет свое хозяйство-незатратно!
Спасибо за оценку, Елена.
Прелестно! Вот и до мяска на дачу добрались!  Вкусно, качественно, просто! Порадуюсь за тебя, удачи.
Спасибо Геннадий, вот так и кушаю то что сам приготовил, есть у меня ещё один дачный рецепт, позже поделюсь.
Ой, какой сочный, красивый, да кругленький. Так и хочется тот кусочек отведать. И ещё, именно у мужчин очень удачное мясо получается. Мясо не терпит спешки и мягких рук, Вот смотрю как Вы ровно ниткой обвязали и улыбаюсь, теперь понятно, что готовил мужчина.
Спасибо Наталья за лестный отзыв, какие женщины наблюдательные, ниткой ровно обвязано, значит мужчина вязал, и вкусно сделано,  по мужски.
Как всегда вкусно приготовлено, я думаю на даче точно утолит голод, и сил не мерено прибавит!
Приготовлено с любовью, тщательно, видно хороший хозяйственный мужчина. Спасибо за простой и интересный рецепт.
 
Мне интересен рецепт, запомню и при случае приготовлю, печка правда не электрическая, газовая, но думаю приготовить можно. Спасибо.
Ой как вкусно, аппетитно, в магазине такого не продают, натурально, так и хочется отрезать кусочек и попробовать.
Вид вкусный с корочкой, я пробовала аналогичное приготовить, не получалась такая корочка красивая, теперь по  вашему рецепту попробую. Удачи в продуктах для дачи.
Как всё просто описано, без всяких кулинарных заморочек. Вот что значит, мужчина описывает рецепт приготовления. Раз прочитал и запомнил и приготовил.
О, какой красивый рулет! Вкусный наверное?!
Надо показать мужу рецепт-и сказать, что такую вкусность может приготовить только настоящий мужчина!
Надеюсь мне приготовят рулетик сейчас, а не на даче летом.....-до дачных посиделок еще месяца 2.
Спасибо за рецепт и такие аппетитные фото!
Вкусный наверное, красиво смотрится.  А какой шпагат вы используете?  Удачи в конкурсе на даче.
   Для обвязки я использовал толстые нитки для вязания, вообще продаётся специальный кулинарный шпагат, цена говорят милионерская.
Аппетитный рулет, отличный рецепт, очень хорошие фотографии. У меня папа готовит что- то подобное, точнее бесподобное блюдо. Не сомневаюсь, что это очень вкусно.  
Славный рецепт, ела что то подобное, но рецепта не знала, теперь знаю, мужа надо заставить, пусть сделает. Спасибо!
Ох и вкуснота… нельзя на ночь такие вещи смотреть)))
Спасибо за рецепт, очень аппетитно, обязательно сделаю!!!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: