Творожные шарики со шпинатом

К шпинату, столь популярному во всем мире, стоит приглядеться каждой хозяйке. Блюда из него вкусны, питательны и очень полезны! Порадуйте своих близких творожными шариками из шпината с чесноком, петрушкой и укропом по нашему рецепту. Готовятся они довольно просто, а радости принесут целую гору!

Творожные шарики со шпинатом

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
 

Понадобится:

• 200 г шпината
• по 20 г зелени петрушки и укропа

• 1 зубчик чеснока
• 200 г творога
• 100 г муки
• 2 яйца
• 150 г тертого сыра
• соль, молотый черный перец

 

Приготовление:

1. Шпинат вымойте, обдайте кипятком и отожмите. Зелень вымойте, обсушите и нарежьте. Чеснок очистите и нарежьте ломтиками. Шпинат, петрушку, укроп и чеснок измельчите в блендере. 
2. Творог разомните, добавьте яйца, тертый сыр и муку. Посолите, поперчите и перемешайте с измельченной зеленью. Сформируйте небольшие шарики и уберите в холод на 1 час. 
3. Охлажденные шарики варите порциями в кипящей подсоленной воде в течение 1 мин после всплытия на поверхность. 
4. На стол можно подать со сметаной или натуральным йогуртом. 

Следующий рецепт: Тосты с творожным кремом, редисом и огурцом