Салат с морепродуктами. Это просто праздник вкуса!

Салат непременно придется во вкусу любителям морепродуктов. Ведь в нем и кальмары, и креветки, и мидии, и крабовые палочки, и даже икра. По вкусу в салат можно добавить половинки помидоров черри, сладкий перец и морскую капусту. вкус кальмаров будет ярче, если их сбрызнуть соком лимона и обжарить в соевом соусе.


Салат с морепродуктами. Фото: А. Соколов/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 кальмара,
• 250 г крабовых палочек,
• 200 г мидий,
• 300 г креветок,
• 3 ст. ложки красной икры,
• 4 яйца,
• 250 мл майонеза,
• соль. 

Для украшения: 

• зеленый лук,
• зелень петрушки,
• оливки. 

Понадобится:

1. Кальмары очистить от пленки, положить в кипящую воду и варить 3 минуты. Остудить, нарезать соломкой. 
2. Креветки и мидий отварить в подсоленной кипящей воде в течение 2–3 минут, затем выключить огонь и оставить креветки и мидии в воде на 5–7 минут. Это придаст им сочности. 
3. Яйца отварить, очистить. Желтки отложить для других блюд, белки нарезать мелкими кубиками. Крабовые па­ло­ч­ки также нарезать мелкими кубиками. 
4. Соединить подготовленные крабовые палочки, кальмары, креветки, мидии, яичные белки и половину красной икры. Перемешать, заправить майонезом и посолить. 
5. Выложить на тарелку горкой. Украсить блюдо оставшейся красной икрой, листиками петрушки, мелко нарезанным зеленым луком и оливками. 

Время приготовления: 30 минут.