Готовим грибы впрок: лисички с луком в ароматном маринаде

Как сохранить вкус лета? Сделать заготовки. Даже милые рыженькие лисички сохранят свой дивный вкус и порадуют вас зимой. Запасайтесь впрок!


Лисички с луком. Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia

Понадобится:

• 1,5 кг лисичек,
• 1 луковица,
• 2 зубчика чеснока. 

На 250 мл воды:

• 3 лавровых листа,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложки соли,
• 100 мл 9% уксуса,
• 6 горошин перца.

Приготовление:

1. Грибы отварить до готовности, откинуть на сито. Лук и чеснок крупно нарезать. 
2. Для маринада смешать воду, уксус, специи, кипятить 5 минут. 
3. Грибы, лук и чеснок положить в банку, влить маринад, оставить на 5 минут. Слить маринад, вскипятить его, залить грибы, стерилизовать банки 15 минут, закатать.