Фахитос с курицей и сыром

Для приготовления этой потрясающей закуски вам понадобятся кукурузные лепешки тортильи. Их нужно смазать соусом гуакамоле из авокадо, затем выложить обжаренные кусочки курицы, залить соусом сальса, приготовленным из овощей, и аккуратно свернуть в кулек. Для удобства предлагаем вам иллюстрированный мастер-класс с пошаговым описанием приготовления.

Фахитос с курицей и сыром

Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 2 помидора
• 4 веточки кинзы

• 1 красная луковица
• 1 стручок зеленого перца чили
• 2 авокадо
• 3 стол. ложки лимонного сока
• 8 лепешек (тортильи можно заменить тонкими армянскими лавашами)
• 2 куриных филе
• 2 стол. ложки растительного масла (лучше всего кукурузного)
• 150 г тертого сыра
• 70 г листового салата
• соль, молотый черный перец

Приготовление:

1. Для соуса сальса помидоры очистите, мякоть мелко нарежьте. Кинзу, перец чили и красный лук нарубите. Все перемешайте. Для соуса гуакамоле мякоть авокадо разомните и добавьте лимонный сок. 



2. Куриное филе нарежьте полосками. В сковороде разогрейте кукурузное масло и обжарьте куриное филе до подрумянивания. Посолите и поперчите по вкусу. 



3. Каждую лепешку намажьте приготовленным соусом гуакамоле. Сверху выложите листья салата, куриное филе и сальсу. Посыпьте тертым сыром и сверните.  



Время приготовления: 60 мин
В одной порции: 340 ккал

Следующий рецепт: Слоеный бутерброд с курицей.