Цветная капуста по-азиатски

Кто любит куриные крылышки под густым сладко-острым соусом, попробуйте приготовить вегетарианскую версию — из цветной капусты. Обещаю, вы не разочаруетесь.


Цветная капуста по-азиатски

Степень сложности — легко.
Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты

• Цветная капуста — 1 вилок
• Молоко — 0,5 стакана
• Вода — 100 мл
• Мука — 90 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — 0,25 ч. ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Паприка — 0,5 ч. ложки

Для соуса

• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Тростниковый сахар — 4 ст. ложки
• Мед — 2 ст. ложки
• Соевый соус — 4 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика
• Лемонграсс — 1 стебель
• Чили перец — по вкусу
• Имбирь — 1 ст. ложка
• Сладкий соус чили — 1 ст. ложка
• Зеленый лук — 1 перо

Ингредиенты

Приготовление

В миске смешать составляющие для жидкого теста: молоко, воду, муку, специи. Чеснок растереть с солью и тоже добавить в смесь.


Приготовление

Капусту разобрать на соцветия и выложить в жидкое тесто, хорошо перемешать, чтобы тесто обволокло каждый кусочек.



Разложить соцветия на противне в один слой и поставить в заранее разогретую до 200-220°C духовку на 20 минут, периодически переворачивая.



Для соуса соединить в сотейнике измельченный имбирь, лемонграсс, чеснок. Добавить специи, сладкий соус чили, сахар, мед, растительное масло и соевый соус. Варить соус на среднем огне, пока не загустеет. Снять с огня. Готовые соцветия капусты залить соусом и аккуратно перемешать.



При подаче посыпать капусту хлопьями перца чили и зеленым луком.


Цветная капуста по-азиатски