Зеленый горошек для любимого «Оливье»!
В нашей семье различные салатики занимают особое место в меню. Но самый любимый — это салат «Оливье». Вот для этого салата я и предлагаю заготовить один из ингредиентов — зеленый горошек.
Горошек
В этом году, как никогда, у меня получился неплохой урожай зеленого горошка. Что-то съели дети, но часть я, конечно, утащила))
Ингредиенты
Горошек очищаем
Кстати, в детстве я почему-то очень любила шкурки от гороха, больше, чем сами горошины))
Заливаем горошек 1 л горячей воды и варим на медленном огне 15 минут.
Варим горошек
Затем откидываем горошек на дуршлаг и заливаем холодной водой буквально на 2-3 минуты.
Заливаем водой
В стерилизованные банки укладываем горошек.
Укладываем горошек в банки
Готовим маринад: 0,5 л воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Кипятим 2-3 минуты и добавляем уксус. Размешиваем и выключаем огонь.
Заливаем маринадом горошек, закрываем крышкой. Банки с горошком необходимо простерилизовать в течение 20 минут.
Стерилизуем
Баночки необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Готово!
Горошек для моего любимого «Оливье» готов!
Горошек
В этом году, как никогда, у меня получился неплохой урожай зеленого горошка. Что-то съели дети, но часть я, конечно, утащила))
Ингредиенты
- Горошек очищенный — 500 г
- Соль — 10 г
- Сахар — 10 г
- Уксус 9% — 25 мл
- Вода — 0,5 л
Ингредиенты
Приготовление
Для начала необходимо очистить горох.Горошек очищаем
Кстати, в детстве я почему-то очень любила шкурки от гороха, больше, чем сами горошины))
Заливаем горошек 1 л горячей воды и варим на медленном огне 15 минут.
Варим горошек
Затем откидываем горошек на дуршлаг и заливаем холодной водой буквально на 2-3 минуты.
Заливаем водой
В стерилизованные банки укладываем горошек.
Укладываем горошек в банки
Готовим маринад: 0,5 л воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар. Кипятим 2-3 минуты и добавляем уксус. Размешиваем и выключаем огонь.
Заливаем маринадом горошек, закрываем крышкой. Банки с горошком необходимо простерилизовать в течение 20 минут.
Стерилизуем
Баночки необходимо перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Готово!
Горошек для моего любимого «Оливье» готов!