Печенье с ореховой начинкой
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сливочное масло — 160 г
- Сахар — 140 г
- Орехи (грецкие, кешью или миндаль, а можно и смесь) — 140 г
- Яйцо — 2 шт. (одно в начинку, одно для смазывания)
- Корица, ванилин — по вкусу
Ингредиенты для печенья
Приготовление
Смешать муку, сахар и размягченное сливочное масло, замесить тесто. Дать ему постоять в холодильнике 20-30 минут.
Основную часть орехов измельчить, 2-3 ст. ложки крупно порубить — это для украшения. Взбить яйцо до образования пены и добавить орехи и корицу — начинка готова.
Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать круги диаметром 8-10 см. Можно отрывать тесто небольшими кусочками и раскатывать лепешки. В центр круга положить 1 ст. ложку начинки, смазать края взбитым яйцом и закрыть полукругом, немного придавить по краю. Делать это нужно очень аккуратно, потому что тесто ломается. Затем с помощью лопаточки перенести печенье на смазанный маслом противень.
Я отрывала кусочки теста, раскатывала, а затем обрезала края ножом для пиццы.
Печенье сверху смазать взбитым яйцом и посыпать орехами. Выпекать при 160°C.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Света, спасибо за рецептик, мои +++++++! Надо попробовать, выходные длинные
Спасибо Можно их еще с вареньем… абрикосовым или вишневым
Можно их еще с вареньем… абрикосовым или вишневым
