Кулич пасхальный

Вот и пришёл радостный праздник Пасхи. К нему готовимся основательно и печём куличи и пасхи.


Кулич

Рецепт моего кулича прост. 

Ингредиенты

Для опары

• 0,5 л молока
• 1,5 ст. ложки дрожжей
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара

Для теста

• 200 г сливочного масла
• 3 желтка
• 1 стакан сахара
• ванилин
• мука (сколько возьмет тесто)

Для глазури

• 2 белка
• 1 стакан сахарной пудры
• соль

Приготовление

В 0,5 литрах тёплого молока развести 1,5 столовые ложки дрожжей, 1 чайную ложку соли и 1 столовую ложку сахара. Оставить для набухания. Как образуется шапочка, кладём растопленное сливочное масло или маргарин (200 г), 3 взбитых желтка со стаканом сахара, ванилин на кончике ножа, муку просеянную (сколько возьмёт тесто). 

Как тесто подойдёт, его осаживаем, и пускай подходит ещё раз. Далее раскладываем по формам и выпекаем в духовке при 180 градусах.

Взбиваем глазурь на куличи: 2 белка, плюс стакан сахарной пудры, чуть чуть соли. Бьём до образования пиков. Когда куличи остынут, наносим глазурь и украшаем наши куличи.