Можно ли выращивать "зеленую" гречку? Чем она отличается от обычной?

В магазине продаётся «зеленая» гречка. Надпись на пачке гласит, что её можно проращивать. Интересно, раз можно проращивать, то по идее можно же и выращивать? Просто из любопытства кто-нибудь пробовал выращивать данное растение?
Родился в России, всю жизнь здесь вроде как живу, но ни разу в жизни не видел само растение гречки воочию. Правда, на базе, где комбикорма, продаётся гречка в мешках (неочищенная) по 40 кг, но я как-то только ради любопытства не брал целый мешок.
Хочу прорастить эту и посмотреть, вырастет ли она. Кто-нибудь так делал? И чем эта «зеленая» гречка отличается от магазинной обычной?