Сразу скажу, что важно соблюдать несколько обязательных правил заваривания:
- Не заваривать крутым кипятком.
- Заваривать только в стеклянной или фарфоровой посуде.
- Пить мятный чай свежим, ибо на следующий день все полезные свойства уже улетучатся.
Ингредиенты:
- мята – 7 веточек
- вода – 450 мл
- кленовый сироп (можно мед) – 1 ст. ложка
- зеленый чай – 2 пакетика
- корица — 1 палочка
- финики (для подачи)
Приготовление:
Доводим воду до кипения, но не кипятим (следуя основным правилам заваривания чая). Кстати, в деле задействован красавчик от VITEK, настоящий и надежный помощник.
Промываем веточки мяты и хорошо просушиваем их. Сразу откладываем две веточки для украшения. С остальных снимаем листочки. Для того чтобы заварить мятный чай готовим два отдельных заварника, ополаскиваем каждый кипятком кипятком. В один кладем листья мяты и палочку корицы, заливаем 300 мл кипятка.
Добавляем кленовый сироп (или мед) и перемешиваем.
В другой – зеленый чай. Остальным кипятком заливаем зеленый чай и оставляем его настояться на 10 минут.
Затем необходимо перелить зеленый чай в заварник с настоем мяты и хорошенько перемешать отвары.
Перед подачей раскладываем в стаканы по палочке корицы и веточке мяты и разливаем горячий ароматный чай.
Кстати, такой чай очень распространен в странах Магриба. В Марокко, например, мятный чай разливают с большой высоты (до 1 м), для того чтобы он насыщался кислородом, но для этого нужно быть виртуозом, поэтому не рискуем)). Подавать мятный чай желательно с финиками — это необыкновенно вкусно! Пробуйте и наслаждайтесь!
Кстати, такой чай хорош и в холодном варианте.
Захотелось немедленно такого заварить. Жаль, моя мята только-только из земли показывается, рано её ещё рвать то…