Три вида сырных закусок, на любой вкус))
Сырные шарики. Идеально сочетание сладкого винограда и соленого острого сыра! Берем сладкий виноград. Моем сушим, делаем надрез и извлекаем косточки.
Нам потребуется творожный сыр (у меня «Хохланд» с зеленью) и сыр с плесенью («Дор Блю») по 140г. Смешиваем их в равных долях.
Приготовим обсыпку. Это будут измельченные фисташки. Они тоже идеально впишутся по вкусу в это сочетание сыров. Потребуется пачка 150 г. Очистить орехи от скорлупы и желательно от шелухи. Измельчить ножом или блендером.
Дальше все просто: берем виноградинку, «одеваем» ее в сырную одежку, а потом в фисташковый плащик))
Отправляем в холодильник охлаждаться. Вот такие получаются конфетки. Жаль не было темного винограда, было бы еще красивей)))
Оливки с начинкой. Сливочный сыр идеально сочетается с оливками. Приготовить закуску из сливочного сыра и оливок очень легко. Мы опять возьмем в компанию орехи)) Только на этот раз миндаль.
Оливки желательно выбрать крупные. Срезаем немного низ и выставляем их на блюдо. А дальше все очень просто. Берем миндаль, черпаем им как ложкой сыр и вставляем в оливку)))
Вот такая «армия» получается))
Если вы готовите данный вид закуски, то позаботьтесь о том, чтобы рядом с блюдом стояли шпажки или зубочистки.
Ну и последний вид закуски… самый новогодний! Мешок с подарками))) Тут мы используем сыр для сэндвичей в качестве ткани для мешочков. Перевязываю я луковыми веревочками. Также можно воспользоваться веревочками из сыра «косичка». Начинку же можно использовать любую! Это может быть и тертый твердый сыр с чесноком и майонезом. также можете измельчить яйца, или даже поджарить грибы… Все это будет замечательной начинкой. Вы можете положить разные начинки, притом из того, что уже используете в готовке на праздник))) Даже салат. Пусть будет сюрприз для гостей — что же у них в мешочке?
Я использую для начинки то, что у меня осталось от предыдущих закусок. Один совет: не кладите начинки много, иначе мешочек не получится.
Вот и готово!
Укладываем закуски на тарелку
Прошу к столу))
