Кто и как закатывает берёзовый сок?

Обожаемые семидачники! Расскажите, кто и как закатывает берёзовый сок. С лимоном, лимоном и апельсином, с апельсином делала (на любителя), с конфетами дюшес закатала (пахнет вкусно, не пробовала), с чаем каркаде закатала (пока цвет не понятный, но, говорят, вкусно). Может ещё какие рецепты интересные есть? А, может, кто-то и с кленовым соком что-нибудь делает?