Пирог "Много яблок" по итальянскому рецепту

23 июня 2020, 17:18

Какое блюдо подчеркнет летнее настроение лучше, чем яблочный пирог? Вкусная ароматная выпечка идеально подойдет для уютных семейных чаепитий и приема гостей.

Ароматный пирог с яблоками для летнего настроения

Своим рецептом этого потрясающего лакомства с читателями «7 дач» делится ведущий кулинарной программы «Однажды в Италии» на телеканале «Кухня ТВ», обаятельный шеф-повар Маттео Лаи.

Ингредиенты

Свежие яблоки – 1,1 кг
Яйца – 6 шт.
Сливочное масло (холодное) – 100 г
Сахар – 300 г
Мука – 300 г
Молоко – 100 мл
Мед – 40 г
Лимон – 1 шт.
Соль – 2 г
Разрыхлитель теста – 3 г
Ванильная палочка – 1 шт.
Сахарная пудра (для декора)

Ингредиенты для пирога

Приготовление

1. Яблоки разрежьте на две части, удалите сердцевину. Половинки яблок разрежьте еще раз пополам. Затем каждую часть нарежьте на слайсы толщиной примерно 3-4 мм с помощью ножа или с помощью специальной насадки миксера. Пару яблок нарежьте слайсами и отложите для декора.

Яблоки нарежьте кусочками и слайсами

2. Яйца с сахаром взбейте миксером. Из палочки ванили извлеките семена и добавьте их в чашу миксера к яйцам и сахару. Добавьте мед, щепотку соли и тертую цедру лимона. Продолжайте взбивать до пышной белой консистенции.

Яйца с сахаром взбейте миксером

3. Сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки. Выложите в чашу миксера к яйцам с сахаром и на средней скорости перемешайте все до однородной консистенции.

4. В муку добавьте разрыхлитель теста. Аккуратно, в три этапа, добавляйте муку в миксер к яйцам и маслу, продолжая размешивать тесто.

5. Как только мука полностью смешается с яйцами и маслом, постепенно влейте в тесто молоко, перемешайте. В готовое тесто выложите нарезанные яблоки, перемешайте.

В готовое тесто положите яблоки, перемешайте

6. Форму для пирога застелите пергаментом для запекания. Влейте тесто с яблоками, равномерно распределите.

Вылейте тесто в форму, равномерно распределите

7. Сверху выложите слайсы яблок для декора. Отправьте запекаться в разогретую до 170°С духовку на 35-40 минут.

Сверху выложите слайсы яблок для декора

8. Готовый пирог нарежьте на порции, выложите на сервировочную тарелку, украсьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Готовый пирог нарежьте на порции

Как видите, ничего сверхсложного в приготовлении яблочного пирога нет. Однако, если остались вопросы, лучше не рисковать и посмотреть видео.

Лето — благодатная пора для разнообразной выпечки с ягодами и фруктами. На нашем сайте есть много замечательных рецептов, вот некоторые из них:

Пирожное «Павлова» с ягодами: воздушный десерт, известный во всем мире