Какие заготовки можно сделать из краснокочанной капусты?

Какую заготовку можно сделать из красной капусты?
Это может быть полезным:
Капуста, квашенная в рассоле: рецепт от Ольги Матвей
10 заготовок из капусты: витамины на всю зиму