Солянка

Самый ароматный, наваристый, очень вкусный супчик – идеальный  вариант для семейного обеда.

 

Ингредиенты:

• Мясо- 200 г
• Копченая колбаса — 150 г
• Вареная колбаса — 150 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Томатная паста — 4 ст. ложки
• Помидор- 1 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Подсолнечное масло «Олейна»- 5 -7 ст.ложки
• Маслины — 100 г
• Лимон — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Перец горошком — 2 шт.
• Соль, сметана — по вкусу.

Приготовление:

Варим мясной бульон: мясо моем, кладем в кастрюлю, наливаем воду, ставим на огонь.
Когда вода закипит, убираем пену, добавляем лавровый лист, перец, солим  по вкусу. Варим суп до готовности мяса, после чего мясо разделываем, нарезаем и добавляем в суп



Морковь трем на терке, лук, помидор режем и обжариваем на подсолнечном масле с добавление томатной пасты



Колбасу (вареную и копченую) нарезаем соломкой и также обжариваем с добавлением томатной пасты



Нарезаем маринованные огурцы



Нарезаем картофель



Все ингредиенты добавляем в бульон, варим примерно 15-20 минут, также добавляем нарезанные кружочками маслины


 
Вкусный ароматный супчик готов!
В каждую тарелку кладем ломтик лимона и подаем со сметаной.



Приятного аппетита!