Овощи гриль к новогоднему столу
Этот рецепт приготовления овощей достаточно необычный. Приготовление занимает практически весь день, но поверьте, оно того стоит.
Заготовка на зиму
Баклажаны на гриле
Томаты на гриле
Болгарский перец на гриле
Гриль в процессе
Горячие овощи опускаем в холодную воду. Так шкурка легче очистится. Очищаем, промываем и перекладываем в чистую соленую воду. Соль, как говорится, по вкусу. Каждый вид овощей в отдельную емкость.
Снимаем шкурку и промываем овощи
Когда все овощи будут подготовлены, укладываем их слоями в литровые банки и в банка же стерилизуем в кипятке.
Готовые баклажаны
Готовые помидоры
Готовый перец
Банки должны быть размещены так, чтобы кипяток едва доходил до горлышка, но не попал вовнутрь. Затем закатываем банки. А на новогоднем столе нас будут ждать вкусные, пахнущие дымком овощи. Приятного аппетита!
Заготовка на зиму
Заготовка на зиму
Ингредиенты
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Томаты
- Соль
Приготовление
Баклажаны, болгарский перец и почти переспелые томаты обжариваем на углях. Обжариваем не до румяной корочки, а до обугливания кожуры.Баклажаны на гриле
Томаты на гриле
Болгарский перец на гриле
Гриль в процессе
Горячие овощи опускаем в холодную воду. Так шкурка легче очистится. Очищаем, промываем и перекладываем в чистую соленую воду. Соль, как говорится, по вкусу. Каждый вид овощей в отдельную емкость.
Снимаем шкурку и промываем овощи
Когда все овощи будут подготовлены, укладываем их слоями в литровые банки и в банка же стерилизуем в кипятке.
Готовые баклажаны
Готовые помидоры
Готовый перец
Банки должны быть размещены так, чтобы кипяток едва доходил до горлышка, но не попал вовнутрь. Затем закатываем банки. А на новогоднем столе нас будут ждать вкусные, пахнущие дымком овощи. Приятного аппетита!
Заготовка на зиму