Кто как делает домашние коньяки, бренди, виски (безалкогольные)?

Сразу юридический нюанс: у нас запрещено делать крепкий самогон, но можно делать домашнее вино (лёгкое, фрукты-ягоды плюс сахар). И можно, используя официально купленный спирт (ячменный, 70 градусов), комбинировать свои напитки. Теперь, в силу медицинского эксперимента, особо внимательно следим за рецептурой напитков. Т.е. делаем все максимально очищенное с блендером. Пока предлагаю авторскую комбинацию: аптечная кора дуба, корица, чай, кофе, капля мёда, изюм. 40 градусная температура жидкости. (В базовом рецепте врачи так и написали: ромашка, шалфей в сорокоградусной жидкости. :)