Карась, запечённый со сметаной

Когда я была маленькой, всё лето проводила в деревне у бабушки. Дед ловил рыбу — небольших, с ладошку, карасиков, а бабуля их томила в казане с домашней сметаной. Как же это было вкусно, помню до сих пор! Запеченные в духовке караси тоже вкусные, хотя у бабушки всегда вкуснее!

Ингредиенты

• Карась свежий — 1 шт.
• Лук — 0,5 шт.
• Лимон — 2-3 колечка
• Сметана — 100 г
• Соль, перец, сахар — по вкусу
• Прованские травы — 1 щепотка

Время приготовления: 1 час.

Приготовление

Карася почистить, выпотрошить, обсыпать солью и перцем. Оставить на 15 минут.



Нарезать лук и лимон. На дно формы для запекания положить нарезку. Посолить немного.



Сверху положить рыбу.



Вылить сверху сметану. Если она густая, то разбавить её кипяченой водой. Посыпать прованскими травами.



Духовку разогреть до 200°C. Поставить форму в духовку и запекать минут 35-45.



Карасик готов!



Приятного аппетита!