Лисички с кабачками в духовке

Приготовить такое блюдо можно не только летом. Я готовлю его и зимой. Грибы замороженные есть, кабачков выращиваю достаточно, оставляю их на хранение, до сих пор они у меня еще есть. Можно приготовить в пост, но без сметаны. И такое кушанье будет низкокалорийным. Грибы можно брать любые — хоть лесные, хоть магазинные, можно свежие, а можно замороженные. Все будет вкусно. Тем более грибы хорошо сочетаются с овощами.


Кабачки с лисичками

Время приготовления: чуть больше одного часа.

Ингредиенты

• лисички свежие или замороженные — 250-300 г
• кабачок — 1 шт. ( не большой)
• растительное масло для жарки
• томаты черри — 5 шт.
• сметана — 200 мл
• чеснок — 3-4 зубчика
• соль, специи — по вкусу
• вода — 40-50 мл

Приготовление

Лисички промываем и отвариваем 20 минут. Воду сливаем.


Промываем и отвариваем лисички

Кабачок чистим, моем, нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле с двух сторон по 2-3 минуты.


Обжариваем

Кабачки готовы для запекания.


Кабачки обжаренные

Теперь куски кабачка выкладываем в форму для запекания. Кладем к ним томаты черри, порезанные пополам.


Выкладываем

На все на это выкладываем лисички, солим, посыпаем специями и заливаем сверху сметаной. Добавляем немного воды.


Сверху заливаем сметаной

Запекаем в духовке при температуре 160-180 градусов примерно 35-40 минут.


Запекаем

За 5 минут до приготовления кладем мелко порезанный чеснок. Готово! Кладем порцию на тарелку и кушаем.


Кабачки и грибы запеченные

Очень вкусно! Приятного аппетита!